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賣場探析:“綠色廚房”概念逐漸受到關(guān)注

2008-09-01 來源: 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):10927 手機(jī)訪問:集成吊頂在線
近年來,隨著綠色環(huán)保觀念的深入人心,廚電行業(yè)不失時機(jī)倡導(dǎo)的“綠色廚房”概念也逐漸受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注。為了滿足消費(fèi)者改變傳統(tǒng)廚房油煙多、噪音大等缺點(diǎn)的需要,華帝、方太、櫻花等主流廚電品牌正不遺余力地推廣自己的環(huán)保廚電產(chǎn)品,而海爾、格蘭仕等白電品牌也都試圖在綠色廚電市場有所作為。

廚電“綠色”成關(guān)鍵

據(jù)介紹,傳統(tǒng)的廚房烹飪過程中,常會伴隨著大量的油煙氣體,常以較高濃度滯留在室內(nèi),如果侵入人的呼吸道,會引起食欲減退、疲乏無力等“廚房油煙綜合癥”。在烹飪時如果炒菜油過熱,還可分解出丙烯醛等有害物質(zhì),污染空氣或隨食物進(jìn)入人體。不過越來越多的消費(fèi)者已經(jīng)意識到這個問題,因此都希望改變廚房油煙重的局面。

有關(guān)專家表示,廚房改造的關(guān)鍵在于廚房家電變化,中國傳統(tǒng)的大火爆炒烹飪習(xí)慣以及對新式廚具的接受程度都對“廚房綠化”有著很大的影響。加大廚房設(shè)計合理化和新式廚具的推廣是時下家居、家電業(yè)亟待解決的問題。記者獲悉,微波爐、電烤箱、電壓力鍋等能夠替代燃?xì)庠畹膹N房電器目前已得到很大的普及,產(chǎn)品更新?lián)Q代的速度也比電視等大家電快。而華帝、方太等廚電品牌也緊抓市場機(jī)遇,大力推廣環(huán)保燃?xì)庠?、油煙機(jī)、消毒柜等,而格蘭仕也在全力推廣其環(huán)保型微波爐產(chǎn)品,據(jù)悉,其新推出的BM系列微波爐能防止微波外泄,徹底杜絕油煙,對保持廚房良好環(huán)境有很大幫助。

消費(fèi)者選購趨理性

據(jù)有關(guān)市場檢測結(jié)果表明,近年來使用清潔電力能源的烹飪工具如微波爐、電磁爐和電飯煲等產(chǎn)品的銷售額正逐年增長。據(jù)有關(guān)營銷人員介紹,消費(fèi)者對微波爐等環(huán)保型廚房電器的購買趨于理性,這表現(xiàn)在選購時一般為2人以上共同參與購買決策,沖動性因素降低;另外,對微波爐功能的考察較為看重,而且該功能是否合適消費(fèi)者自身需求也是左右其購買的因素之一。

記者從賣場得知,市面上的全能型微波爐雖價格要高出普通微波爐近500元,但垂詢者依舊不少;而另一種普及率逐步提高的綠色廚房電器電磁爐,由于智能化操作能有效減少對使用者的輻射,因此消費(fèi)者選購時更注重產(chǎn)品的智能化功能,而淡化了對外觀的印象。對此,國內(nèi)某營銷老總就表示,微波爐封閉式的烹飪操作,電磁爐的智能化,不僅能避免傳統(tǒng)的污染再現(xiàn),食物的營養(yǎng)價值、口感也隨之加強(qiáng)。而記者獲悉,國內(nèi)不少企業(yè)均表示今后會加大對綠色烹飪工具的推廣。

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