一直以來，以低成本優(yōu)勢領(lǐng)先的“中國制造”始終位列于產(chǎn)業(yè)價值鏈的最末端，5%左右的加工利潤讓包括中國家電產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的“中國制造”業(yè)整體溢價率偏低。
相對于“中國制造”背景下的中國家電產(chǎn)業(yè)而言，國外家電產(chǎn)業(yè)卻一直伴隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新而迅速發(fā)展。高端家電產(chǎn)品技術(shù)和生產(chǎn)工藝大都掌握在歐美、日韓等發(fā)達國家手中，他們以其先進的技術(shù)創(chuàng)新理念控制了全世界大部分高端家電產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。
然而，在整體競爭層次低下的中國家電產(chǎn)業(yè)，中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)卻憑借其較高溢價的品牌優(yōu)勢抗衡外資品牌而獨樹一幟，其中尤以浙系品牌為主。在中國廚衛(wèi)市場，浙系品牌往往具備超前的技術(shù)創(chuàng)新意識，一些最新的廚衛(wèi)技術(shù)和產(chǎn)品幾乎都是由浙系品牌推向市場，隨之而來的是在全國范圍內(nèi)的推廣和應用。
櫻奇處于中國廚電高端產(chǎn)地的浙江寧波，是中國吸油煙機的一塊老金字招牌。櫻奇吸油煙機在1998年崛起于中國市場，進入全國吸油煙機銷售三甲達3年之久，近年來以廚衛(wèi)系列產(chǎn)品研發(fā)和出口貿(mào)易為主，淡化了在國內(nèi)市場的銷售。2008年櫻奇力圖再做國內(nèi)市場，憑借企業(yè)技術(shù)研發(fā)實力取得了“中國馳名商標”榮譽，再次躋身中國廚衛(wèi)主流陣營。
櫻奇電器總經(jīng)理嚴建榮對于近年來公司品牌實力的快速回歸有著自己的經(jīng)營心得即：“技術(shù)即品牌”。嚴建榮技術(shù)出身，潛心研制櫻奇核心技術(shù)近十載，對眾多高端外資家電企業(yè)的先進產(chǎn)品技術(shù)非常關(guān)注，在長期對這些企業(yè)的成功之道globrand.com認真研究分析之后，他深深領(lǐng)悟到中國家電企業(yè)原有的產(chǎn)品同質(zhì)化、價格主導等意識嚴重制約著企業(yè)長遠的發(fā)展，惟有自主研發(fā)技術(shù)能對企業(yè)品牌構(gòu)建起到促進作用。
也正是由于嚴建榮“技術(shù)即品牌”論的有力支撐，櫻奇人才能抵制住短期的利益誘惑，堅持技術(shù)創(chuàng)新路線，從而構(gòu)筑了櫻奇優(yōu)異的品質(zhì)口碑，區(qū)隔于競爭對手，為櫻奇高價值品牌戰(zhàn)略提供堅實的基礎。
在驚嘆和仰慕這位企業(yè)老總超凡膽識和真知卓見之余，8月初我們專程趕往位于浙江寧波的櫻奇公司，對嚴總進行一次面對面的采訪溝通。
“技術(shù)即品牌”論，助櫻奇厚積起薄發(fā)
《家電市場》：在“中國制造”諸多產(chǎn)業(yè)集群中，中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)可以算得上比較成功的。在多年與外資廚衛(wèi)品牌分庭抗禮的市場競爭中，中國廚衛(wèi)品牌已經(jīng)形成了以技術(shù)創(chuàng)新為主導的局面，浙江寧波品牌尤為明顯。然而在眾多廣東廚衛(wèi)企業(yè)看來，對浙系高端產(chǎn)品的外觀和技術(shù)的模仿遠比自主開發(fā)研制的高額成本更加實惠。作為中國廚衛(wèi)高端品牌之一，櫻奇在自主技術(shù)研發(fā)這一環(huán)節(jié)是如何處理對待的？
嚴建榮：我始終堅持一個觀念，“技術(shù)即品牌”。在櫻奇多年的發(fā)展過程中，我已經(jīng)將“技術(shù)即品牌”的精髓有機的融入到了企業(yè)的方方面面。
如今，以單純模仿競品的方式復制出來的低價產(chǎn)品充斥了整個中國市場，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、技術(shù)含量低已經(jīng)成為眾多家電企業(yè)的通病。這類企業(yè)由于缺乏核心技術(shù)支撐，以零部件組裝為主，在市場上往往采取低價取勝策略贏取低廉的利潤。然而近年來上游成本、人力成本等不斷上揚，習慣“價格戰(zhàn)”的這類企業(yè)紛紛倒閉淘汰，這類現(xiàn)象在廣東地區(qū)很明顯。
顯而易見，自主研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新如今已經(jīng)成為企業(yè)是否具備持續(xù)性發(fā)展和生命力的關(guān)鍵因素之一，所以企業(yè)要提升品牌，首先必須要從產(chǎn)品的自主研發(fā)和生產(chǎn)能力抓起，只有確立自身在業(yè)內(nèi)的技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢，才能從根本上走出一條差異化的品牌發(fā)展戰(zhàn)略路線。
擁有近十年歷史的櫻奇電器一直非常重視產(chǎn)品工藝、技術(shù)創(chuàng)新，始終秉承“技術(shù)即品牌”的觀點，厚積薄發(fā)，這也是櫻奇品牌能夠快速提升的關(guān)鍵。為了滿足技術(shù)研發(fā)的需要，櫻奇每年會在新品研發(fā)、模具制造上投入銷售額的5%作為研發(fā)成本。目前櫻奇成功開發(fā)出百余種新產(chǎn)品、新技術(shù)、新材料、新工藝，并源源不斷地投放市場，促進了櫻奇全線產(chǎn)品（吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、櫥柜、浴霸、熱水器）的更新?lián)Q代。
《家電市場》：由于櫻奇成功的技術(shù)創(chuàng)新策略，在近年的發(fā)展過程中櫻奇獲得了一系列的技術(shù)專利，尤其在吸油煙機產(chǎn)品領(lǐng)域。但目前多數(shù)中國企業(yè)在專利保護方面仍然不太重視，從某種程度上來說，這種不重視一方面是對知識產(chǎn)權(quán)的漠視，另一方面源于企業(yè)對自身實力的不自信。在專利保護方面，櫻奇采取了哪些行之有效的措施？
嚴建榮：技術(shù)創(chuàng)新是品牌成功的關(guān)鍵。但如果有了創(chuàng)新而沒有專利保護的話，你的競爭優(yōu)勢將會以最快的速度失去。要做大、做強企業(yè)，企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新的同時還必須要有專利的保護。
我們一直注重專利保護，并努力推動專利技術(shù)與標準相結(jié)合，提高企業(yè)競爭力。近年來櫻奇產(chǎn)品的技術(shù)含量和附加值得到迅速提升，并相繼獲得五十多項專利，其中不乏技術(shù)含量高的知識產(chǎn)權(quán)。通過對發(fā)明專利實用新型專利的大量研發(fā)，我們旨在把具有各項專利的好產(chǎn)品提供給市場和消費者，而不是把專利當作公司的私有財富。在專利方面，我一直有著這樣一個想法：比如近吸式吸油煙機CXW-200-H7型具備三項專利集于一身，而且在性能、實用效果上比其他近吸式油煙機都有了大幅度的提高，如果有可能，我們可以將這些專利提供、轉(zhuǎn)讓給其他企業(yè)，把櫻奇專利的成效普惠給更多消費者。
但對于專利保護，如果僅僅依賴企業(yè)自身對專利進行保護，可謂是杯水車薪，政府也應該協(xié)助企業(yè)進行有效的專利保護。
近吸式勢必主導吸油煙機市場
《家電市場》：目前近吸式吸油煙機在國內(nèi)吸油煙機市場僅占很小的市場份額，卻呈現(xiàn)著一定比例上升的趨勢。對于近吸產(chǎn)品未來發(fā)展前景，有人認為，近吸式吸油煙機只是市場的過渡性產(chǎn)品。櫻奇作為目前近吸式吸油煙機產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍品牌，嚴總?cè)绾慰创轿蜔煓C的市場發(fā)展趨勢？
嚴建榮：不可否認，任何產(chǎn)品都有其生命周期和過渡期。同樣，近吸式吸油煙機也存在這樣的可能，從目前吸油煙產(chǎn)品可分為：薄型、中式、歐式三類，而近吸式吸油煙機是一種集中式和歐式為一體、通過結(jié)構(gòu)創(chuàng)新的吸油煙機，作為實用性能上具有最佳效果的產(chǎn)品，符合中國烹飪油煙大的習慣。但近吸式吸油煙機產(chǎn)品自上市以來都未得到普及和認同，甚至出現(xiàn)眾多質(zhì)疑聲，關(guān)鍵原因在于近吸式吸油煙機產(chǎn)品沒有經(jīng)歷類似傳統(tǒng)吸油煙機那樣強勢品牌推廣的宣傳過程。
我認為，近吸式吸油煙機是符合市場發(fā)展和產(chǎn)品實用性能指標的，至少在最近幾年甚至幾十年間，近吸式油煙勢必將呈現(xiàn)主導吸油煙機市場的強勢格局。
《家電市場》：櫻奇在中國近吸式吸油煙機產(chǎn)業(yè)一直處于領(lǐng)先位置，最近研制的集三項專利于一身的H7系列近吸式吸油煙機產(chǎn)品可謂是櫻奇整體實力提升的體現(xiàn)。您對于櫻奇品牌在近吸式吸油煙機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是如何預期和規(guī)劃的？
嚴建榮：目前中國近吸式吸油煙機產(chǎn)業(yè)可以用“混亂”、“不規(guī)范”來形容。為了盡快凈化行業(yè)混亂局面，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度，手握多項核心技術(shù)專利的櫻奇品牌推出集三項專利于一身的H7系列近吸產(chǎn)品，贏得了消費者的熱烈追捧，同時也更加確立了櫻奇品牌在近吸式吸油煙機產(chǎn)業(yè)中的領(lǐng)軍地位。
H7系列產(chǎn)品可以說將行業(yè)內(nèi)近吸式吸油煙機進行了重新命名。以往近吸式吸油煙機只是在外形上稍作改觀，或把吸風口下降幾十公分，而櫻奇H7系列不僅把吸風口下降，同時也把吸油煙機的主機部份電機也下降了40CM。這一產(chǎn)品攻克了國內(nèi)歐式機風輪清洗、維修需要把吸油煙機拆下、從后背打開主機拆洗風輪電機的難題。同時，H7系列產(chǎn)品三面進風專利也是通過對歐式機反復試驗、認證后進行的一項新的技術(shù)創(chuàng)新，解決了普通產(chǎn)品油煙外溢的缺陷。
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櫻奇品牌店將發(fā)展至500家
《家電市場》：目前中國廚電企業(yè)借助原有的渠道優(yōu)勢逐漸向櫥柜產(chǎn)業(yè)延伸已經(jīng)成為一種產(chǎn)業(yè)趨勢。櫻奇在櫥柜品類延伸方面是如何考慮的？
嚴建榮：櫥電一體化是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。我們已經(jīng)從2007年底籌建櫥柜廠，如今櫻奇櫥柜產(chǎn)品已經(jīng)成功上市，并已經(jīng)向全國招商。
櫻奇進入櫥柜行業(yè)的目的主要有兩點：第一、是適應市場發(fā)展規(guī)律，在技術(shù)、人力、財力等多方面具備的條件下，在同一領(lǐng)域內(nèi)延伸產(chǎn)品線，豐富產(chǎn)品線，為企業(yè)品牌的提升，注入新的活力。第二、我們在以廚電為主導產(chǎn)品的前提下globrand.com發(fā)展櫥柜業(yè)，宗旨是不放棄和不影響主導產(chǎn)業(yè)。當前我們剛進入櫥柜領(lǐng)域，僅將櫥柜產(chǎn)品作為廚電的輔助配套品類，以確保專賣店開展的可行性和實效性，從而放大專賣店的生存空間，為廣大經(jīng)銷商鋪墊專賣店產(chǎn)品線基礎。在櫥柜產(chǎn)品定位上，我們還是堅持品質(zhì)第一的宗旨，將產(chǎn)品做好，同時我們也考慮在適當時機，將櫥柜向高端發(fā)展，向一流品牌發(fā)展。
《家電市場》：渠道建設歷來是廚電企業(yè)所關(guān)注的重點。近年來櫻奇在渠道方面自主開拓了“櫻奇綠色廚房”品牌店工程。嚴總對此是如何具體規(guī)劃和考慮的？
嚴建榮：目前，諸多知名廚衛(wèi)企業(yè)都開始嘗試在二三級市場自建渠道計劃，使得目前廚衛(wèi)企業(yè)渠道呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的態(tài)勢。品牌店是如今廚衛(wèi)企業(yè)自建渠道的主要形式，其中以“櫻奇綠色廚房”品牌店最具代表性。
集廚電、櫥柜、集成吊頂于一體的櫻奇品牌店，已成為櫻奇下一步重點發(fā)展的新規(guī)劃。我們計劃到今年底，“櫻奇綠色廚房”品牌店將發(fā)展到500家。如今櫻奇品牌店受到了廣大經(jīng)銷商的熱烈歡迎，并將呈現(xiàn)雨后春筍般驚人的擴張發(fā)展勢頭。為了配合品牌店工程的順利實施，公司在政策上也將給予大力支持，我們預計今年將在此項目上投入2000萬元左右。
《家電市場》：對于專賣店模式的發(fā)展前景，有人質(zhì)疑：自建渠道的模式違背了消費者廣泛的可選擇性的購物原則，以歷史和長遠的眼光來看，也缺乏生命力，在國外也沒有成功的先例。櫻奇品牌店是否能夠健康發(fā)展呢？
嚴建榮：櫻奇電器目前旗下的廚電和櫥柜兩大主營業(yè)務組合完全可以確保“櫻奇綠色廚房”品牌店的健康生存，甚至還可以獲得較好的盈利。
粗略估算，開設一家二三級市場的櫻奇品牌店的投資成本一般在10萬元以內(nèi)，一年運營費用也同樣在10萬元左右，一家品牌店的盈虧點在14.4萬元，而一家品牌店廚電業(yè)務年銷售額至少在40萬元以上；另外，櫥柜套裝銷售價在8000元以上，全套廚電和櫥柜價格則高達2萬元。由此分析，如此高額的銷售利潤完全有能力確?！皺哑婢G色廚房”品牌店較大的生存和發(fā)展空間。
《家電市場》：憑借技術(shù)創(chuàng)新、渠道轉(zhuǎn)型等措施，近年來櫻奇品牌得到極大提升。櫻奇品牌在下一步的市場競爭中是如何規(guī)劃的？
嚴建榮：櫻奇將繼續(xù)堅持“技術(shù)即品牌”的思想，通過品牌店戰(zhàn)略的實施著重提升櫻奇品牌的整體競爭力?？傊瑱哑鎸⒏鶕?jù)市場需求走符合市場發(fā)展和企業(yè)發(fā)展的營銷模式，歷史將見證櫻奇品牌騰飛的精彩時刻。
